2007年，李秀峰巨幅作品《吉祥高原图》收藏并悬挂于北京人民大会堂中南厅。作品“长江”由原全国政协副主席赵南起以国礼赠送给韩国总理，《青青河边草》获莫桑比克共和国总统希萨偌珍藏，美国知名人士陈香梅女士、美国国际医药大学、美国核关大学、加拿大知识产权学会、世界大城市画廊及经纪人协会、丹麦中国和平统一促进会、莫桑比克中国和平统一促进会均有收藏李秀峰作品。2008年，作品《高原春早》获推荐参加美国“中国实力派书画作品美国展”，并荣获一等奖。2008年9月25日21时10分，伴随着“神舟七号”的成功发射，李秀峰创作的国画作品《飞天图》与翟志刚、刘伯明、景海鹏3位航天员一同搭乘飞船遨游太空，成功实现了以“和平颂”为主题的飞天梦想。

坦荡、豪爽、坚强、自信。这是李秀峰给人的第一印象。她说，这些性格的形成，得益于她50多年的西部情结和军旅生涯。从谦谦学子到戍边军人，再由军人到专业画家，她心中唯一的希望是充分利用党和人民赋予的神圣之笔，为提升中国书画的国际影响力，提高国家文化软实力，构建和谐世界尽自己的绵薄之力。

大西北的名山大川、荒漠古月、佛窟壁画、残城彩陶，还有那悠扬的驼铃声声，陶冶了她那青春的情怀和画家的灵性，使她有机缘享受挟万里飞沙以壮游，抱千年古月以醉眠的乐趣。近十多年是李秀峰丹青历程中的一个重大转折，也是她艺术观念和国画技法的飞跃时期。她开始突破了以往人物画中偏重歌颂性、塑造英雄式人物的创作樊篱，摆脱了绘画艺术对题材和内容的束缚，自觉地强化人物画的抒情性。她以新的角度和艺术家的眼光审视西部这片热土，将自己创作的切入点定在表现西部风情、西部人这一全新的主旨上。她利用一切机会下甘南、入河西体验生活，采风写生，用女性的细致观察了解地域特征、民族性格和人物情感。

品李秀峰的画，可谓无处不真、无处不善、无处不美，这真善美的标志是用她的人格魅力和真挚的情感锻造出来的精神舍利———西部风情绘画。

从她的绘画作品看，在用笔方面颇有一种巾帼不让须眉之气势，她胆气过人，笔墨酣畅，实在难得。她的画之所以感人，正是由于画家的人品与画家的胸襟能痛快酣畅地在其笔墨中得以真实的表现，真正画如其人，人如其画。